牌坊上还镌刻着以“知不知道鱼快乐”为命题抒写的御制诗句。乾隆在知鱼桥牌坊上的刻诗、题词多达21处，其中题名一处、楹联两副（4处）、题诗16首。他一生写的有关知鱼桥的诗，一首不落都镌刻在这座石牌坊上。

衢州市水石方建材有限公司是一家集新产品开发图纸设计、规模制作、生产、销售与一体的大型石雕厂，产品销往浙江各地，主要产品：石栏板系列、石牌坊系列、石凉亭系列等。

石牌坊的清洗：物理清洗是指使用一些物理方法来清除石材表面上的污染、污物和其它附作物，它通常是借助于一些设备和工具来进行的。例如，使用铲刀剥离石材表面上的水泥浆、胶泥和油漆等污物；使高压水枪冲刷石材表面上的灰尘。作为石材地面的日常保洁或清理，尘推、拖布和毛巾都是必要的工具和材料。但是使用这些工具和材料尽量不要带水和带有较大的湿度使用。因为一方面石材接触过多的水容易发生一些病变。

衢州市水石方建材有限公司技术力量雄厚、工艺精湛、设备先进，在保持与发扬传统雕塑艺术的基础上，又付与了现代雕塑的时代气息。主要产品：【石栏板系列】【石牌坊系列】【石凉亭系列】等。

  石雕的美丽装饰效果，不仅需要完善的雕刻手法，更需要认真的保养和维护。石材是大自然的产物，有着多种多样的分类和习性，它“有血有肉“，也会“生病”，因此需要人们正确防治和护理。石材受到日照、水浸蚀等自然营力作用和环境污染、小气候改变等因素的影响会发生粉化、变色、生霉、起甲、酥碱、劈裂、蚀空、凝浆、崩塌、倾覆等破坏形态。

衢州市水石方建材有限公司主要产品：【石栏板系列】【石牌坊系列】【石凉亭系列】等，自建厂以来水石方厂本着以人为本.以城待人的经营理念，踏踏实实地做好每一批业务。